お知らせ
寒くなると”あんかけ”料理が恋しく😍なりますね。
2025年12月2日
💛あんかけは、のど越しが良いのはもちろんのこと、冷めにくいので長い時間熱々が楽しめます。 💚写真は、『鶏のつくねと野菜の甘辛あんかけ』です。①鶏ひき肉に片栗粉と卵を混ぜ、よく練ってつくねを …
私は、野菜ソムリエの資格も持っています。だから、”野菜”にはとても愛着💝があります
2025年11月30日
💛写真は、「パプリカのマリネ」・・・黄色パプリカを細切りにして熱湯にさっと通し、甘酢に浸けたもの。パラっと一味唐辛子を振って味にアクセントをつけました。 🩷入れてあるガラスの器、実はワイン …
チョコチップクッキー🍪を作りました。”ハーシーズ”の板チョコを使って・・・💖
2025年11月28日
ニューヨークに研修に行っていた息子のお土産🎁です。 💚”ハーシーズ”は、アメリカのチョコレートブランド、１８９４年にペンシルバニア州で創業されたアメリカを代表する老舗メーカーです。ハーシー …
”🐟鰆”は魚偏に春と書きますが、実は、旬が春と冬の２回あるんですよ😍。
2025年11月26日
🤎春は３月～５月、冬は１２月～２月。春は身が柔らかくさっぱりとした味わい、冬は脂がのって濃紺な味わいになります。鰆は、煮つけや焼き物、ソテーなど、新鮮なものは刺身も美味しい、様々な調理法で楽しめる …
👩🏻たんぱく質もビタミンも食物繊維も、いっぺんに摂れちゃうお薦めの一品😍です。
2025年11月24日
💚オクラ、鶏ささ身、キクラゲ・・・これを和えただけですが、さっぱりと食べやすく後を引く美味しさです。 🤎①オクラはさっとゆでて薄切りに。乾燥きくらげはぬるま湯で戻して小さく切り、白だしで柔 …
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