”カボチャ”🎃の煮物、大きく切って甘辛く煮るのも美味しいですが、チョット重い・・・
2021年9月22日
という方のために、小さく切った”カボチャのコロコロ煮”🎃を作りました。作り方は変わりありませんが、薄味に仕上げています。 🧡材料＝カボチャ１/４個、水１/4カップ、砂糖大さじ１/2、しょう …
”雷コンニャク・シシトウ添え”を作りました。雷⚡と名がついているのは、炒めるときにパチパチと音がするからです😄。
2021年9月21日
💛作り方＝①コンニャク１/２枚は熱湯で３～４分ゆでて斜め格子の包丁目を入れます。縦半分に切って３等分します。シシトウ５本は軸の部分を取り除き、楊子で何カ所か穴を開けておきます。（こうすると火が通りやすくな …
”豆苗”は、安くて栄養たっぷり！。おうちで「再生栽培」も可能です❗。
2021年9月20日
💛写真は「再生栽培」４日目の”豆苗”です。一番下の葉の上でカットして、清潔な容器に入れ、スポンジがひたひたに浸る程度の水を張ります。明るい窓辺において適度に光を当てましょう。水は毎日取り替えること、７～１ …
今夜は、ちょっと豪華に、おうち🏠で”スペアリブのロースト”作りませんか？。
2021年9月19日
外でバーベーキューといきたいところですが、それもなかなかままならない昨今、ご自宅で楽しんでは如何？。ソースを工夫すれば、本当に美味しく出来上がります。 材料＝豚スペアリブ🍖短めのもの８本、つけ汁ートマトケ …
”カラメルラスク”を作りました💕。まず、カラメル🥣を作ります。
2021年9月18日
🤎カラメル＝砂糖１/２カップ、水大さじ１を鍋に入れ、よく混ぜ合わせて火を付けます。ゆっくりと火を入れ、カラメル色になったら火を止めます。あっという間に黒っぽくなるので、少し早めに火を止めてください。やけど …
”バウムクーヘン”好きですか😋？。今ではコンビ二🏪でも必ず見かけるほど定番のお菓子となりましたが・・・。
2021年9月17日
💛写真は、２００７年創業の人気店「ねんりん家」のものです。日本人の感性に響くような味わいを求め、しっかり芽とやわらか芽という２つの食感のバウムクーヘンを作り上げています。形状も味も、バリエーション豊かです …
涼しくなってきたので、”かす汁”を作りました。具沢山です😋。
2021年9月16日
材料＝豚細切れ肉１００ｇ､ダイコン大１/4本、ニンジン🥕中１本、コンニャク小１枚、ゴボウ細めのもの１本、シイタケ🍄４枚、昆布３×３枚、水５カップ、味噌大さじ２，しょうゆ小さじ１，酒粕１００ …
スーパー🏬でこんな可愛いものを見かけました。ネーミングもなかなかです🤩。
2021年9月15日
💚その名もずばり「カラふル」💖。カラフルな色がついた星形✨の”焼き麩”です。お麩は、小麦粉を原料とした食品。小麦粉に水を加えて練り、デンプンを洗い落として残った粘りの強いグル …
コロナ禍、往来が難しいので、金沢に住む息子が【銘菓とマスコット】を送ってくれました🤗。
2021年9月14日
💛上に写っているのは、石川県のＰＲマスコットキャラクター【ひゃくまんさん】。石川県の郷土玩具「加賀八幡起き上がり」をモチーフに、加賀友禅や九谷五彩を模したデザインで、体と眉毛は金箔、ひげは輪島塗、背中には …
🍁秋ですねー。キンモクセイが香り始めました。そして野菜コーナーで、昨日は”菊の花”を見かけました。
2021年9月13日
💛写真は、刺身のつまとして利用する小菊ではなく、花そのものを食用にする大輪の菊です。お吸い物、天ぷら、酢の物、和え物、おひたし、サラダ、漬物などなど、利用範囲は広く、これだけあってもあっという間になくなり …
