東京都足立区綾瀬のアットホームな料理教室。講師は元ニッポン放送女性アナウンサー。女性限定、マンツーマンレッスンが特徴。

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”今日のお弁当”🥢、メインは「ヒレカツ」です。栄養バランスのとれた💖お弁当です。

ヒレカツ🐖=豚肉は、タンパク質は勿論ですが、ビタミンB1が豊富、疲労回復に役立つといわれています。ミニトマト=🍅は、リコピンやビタミンC、Eを含み、抗酸化作用やガン予防の効果があるとされて …

”パウンドケーキ”を作りました。中身は,「味噌ピーナッツ🥜」です。

以前このコーナーでご紹介した「味噌ピーナッツ」を刻んで入れました。 💛味噌ピーナッツ🥜の作り方をもう一度=①塩味のついていないピーナッツ1/2カップをサラダ油大さじ1/2でさっと炒め、取り …

スペアリブのローストの”特製タレ”、昨日お知らせしましたが、作り方はとっても👌簡単!!。

🧡豚スペアリブ4本に対しての分量です。 💛トマトケチャップ・しょうゆ・赤ワイン・砂糖各大さじ2,これを小鍋に入れて火にかけ、かき混ぜながら、フツフツとしてくるまで煮詰めるだけです。豚スペア …

来月のレッスンでは、🎄🎍年末年始向けにちょっと豪華に”スペアリブのロースト”🐖を作ります。

🧡作り方=①豚スペアリブは、洗って汚れを落とし水気をよくふきます。特製タレをからめ、1時間以上おいて味をからめます。途中1~2回上下を返します。②天板にオーブンシートを敷き、さらにオーブン用の網をのせてス …

”ラスク”🍞今回は、塩味にしました😄。名づけて「焦がしバターのラスク」です。

💛作り方=①8枚切り食パンを縦に4等分、それを半分の長さに切ります。②150℃のオーブンで27分焼きます。③フライパンを熱し、焦がしバターを作ります。②を熱いうちに浸し、コショウを振ります。④ピンクペッパ …

「これはいったい何?」と思った人も多いかもしれませんが、美味しい😋”奈良漬け”です。

🤎”奈良漬”は、シロウリ、キュウリ、スイカ、ショウガなどの野菜を塩漬けし、酒粕に漬けたものです。何度も新しい酒粕に漬け替える手間のかかる漬物で、奈良県の伝統的な漬物としても知られています。写真の商品は、酒 …

先日ご紹介した”代替肉”を使ってお料理👩しました。名づけて「大豆のお肉の回鍋肉」❗

💛材料=大豆のお肉フィレタイプ1袋(90g)、キャベツ1/4個、パプリカ(赤、黄)各1/6個、合わせ調味料{味噌大さじ2,みりん大さじ1,砂糖大さじ1/2,豆板醤小さじ1/3、おろしニンニク小さじ1/4} …

私の”ゴムベラ”コレクション、まだまだありますが、よく使うモのだけ並べてみました💖。

💛”ゴムベラは”、お菓子作りにはなくてはなくてはならないものですが、普段の料理にも大活躍します。主にどのような料理に使いたいかをイメージして選ぶといいですよ。。ホイップクリームやメレンゲなどを底からまんべ …

😋今日のお弁当のメインは・・・♥♥♥、アジフライです💞。美味しいですよね。

💛中身をご紹介=①🐟アジフライ。そして②固ゆで卵🥚・・・ゆで卵好きです😊、③ニンジン🥕、レンコン、ゴボウなど根菜の甘辛煮、カボチャ&#x1f …

杏仁豆腐の上にちょこんとのっている”クコの実”、😊もっと食べて欲しいスーパーフードです。

👩世界3代美女の一人、楊貴妃が毎日食べていたといわれるほど美容に良いといわれる”クコの実”、ビタミンA,ビタミンB1、ビタミンB2,ビタミンC,ビタミンE,鉄、葉酸、βーカロテン、食物繊維などなど栄養価の …

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