年別アーカイブ: 2025年
かぼちゃは今が旬、ハロウィンも近いとあってかぼちゃ🎃🎃を見かけることの多い時期ですが・・・
2025年10月10日
💛実は収穫の最盛期は6月から８月、真夏☀️☀️です。収穫後２～３か月貯蔵することによって、でんぷんが糖に代わり、甘みが増して濃厚な味わいになります。 …
🍆🍄🎃見てください、この立派な野菜たち💁🏻♀️、パワーを感じます‼️
2025年10月8日
👩🏻地元の八百屋さんで買った野菜たち！！。 💛この八百屋さんは、少し値段はお高めですが、大ぶりで新鮮なものを扱い珍しい野菜も時々見かけるので、「野菜ソムリエ」὆ …
”マリネ”を作っておくと便利ですよ🥰。冷蔵庫で一週間ほど保存可能です。
2025年10月6日
🩷①パプリカの種とへたを取って一口大に切ります。鍋に水を入れ沸騰させたら、パプリカを入れてすぐ引き上げます。②白ワインビネガー、塩、砂糖をよく混ぜておきます。水気をしっかり切った①を温かいうちに浸け、ロー …
☺️体験レッスンは随時募集中‼️です。必ず”予約カレンダー”をご覧になって・・・
2025年10月4日
🩷空いているところをご指定くださいね。ご予約済み、お休みと書かれているところ以外！でしたら、平日でも土日祝日でもお受けしています👌🏻。グループレッスンの場合は、お友達や親子 …
東京、とても涼しい朝🌞を迎えています。お料理🥢日和になってきましたよー😉
2025年10月2日
🩷これから旬を迎える秋じゃがいも🥔🥔を使って、マッシュポテトを作りました。そのまま食べても、肉料理や魚料理の付け合わせにも！、重宝する一品です。 💛①じゃが …
猛暑の頃にはできなかった”キャラメル”🍬🍬🍬作り、再開しました😍
2025年9月30日
💛こういう仕事をしていますので、ガスレンジの前に立つことは全くいとわず、暑ーい時期でももちろん厭わず継続してきました💪🏻。でも・・・・・・ 🩷キャラメルは溶 …
👩🏻「ママシェフクラブ」は、昔ながらのお惣菜も大事‼️にしています。
2025年9月28日
💛酢の物や和え物など、和食の副菜をできるだけ取り入れるように毎月のメニューを考案しています。10月の副菜は酢の物です。メイン料理に添えるさっぱり酢のもの、覚えると重宝しますよ。 💜写真は …
👩🏻チーズとぶどうジャムのパウンドケーキ🍇🧀はいかが？。
2025年9月26日
💜やっと朝晩涼しくなって、オーブンの前に立つのが苦痛ではなくなりました。美味しいお菓子を焼きましょう。 💛”焼きっぱなしのパウンドケーキ”です。具材は何でも構いませんよ。程よく柔らかくなっ …
朝晩涼しくなり、過ごしやすくなってきましたね☺️、やっと秋🍂が訪れました。
2025年9月24日
💚今夜はこんなメニューはいかが？ 🥄”クリームシチュー”🥄です。鶏手羽元🐔を使って旨味いっぱいのシチューに。クリーミーで豊かな味です。 💛 …
👩🏻「ママシェフクラブ」は、一汁二菜を１時間足らずで作り上げます😍。簡単でおいしくがモットー😍
2025年9月22日
🩷それでいてありきたりではなく、いつもはあまり使わない野菜や肉、魚を使ってみたり・・・一工夫した献立を提供しています。一人一人に合わせてレッスンしますので、初心者の方から料理に慣れている方までどんな方にも …
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