年別アーカイブ: 2026年
👩🏻”干し貝柱”をご存じですか？。ホタテなどの貝柱を塩ゆでして乾燥させた「高級乾物」です。
2026年6月14日
🩷写真は、水でもとした干し貝柱のだしで大根とにんじんを煮てしょうゆと酒、みりんで調味したもの。干し貝柱のだしは、”グルタミン酸”と”イノシン酸”という旨味の２大成分が凝縮されています。グリシンやアラニンと …
「ママシェフクラブ」は、小さな料理教室🍳🔪です。他にない丁寧な☺️レッスンを心がけています。
2026年6月12日
🩷大きな教室ではないので組織の力はありませんが、その分細やかなレッスンを行っていると自負しています。大手ではないので”不安”という方どうぞご安心ください💁🏻 …
👩🏻ししとうは栄養たっぷり、豚肉と組み合わせれば、最強です❗。
2026年6月10日
💚ししとうは、６月から８月が旬！、太陽をたっぷり浴びて育つこの時期のものは、肉厚で最もおいしく、栄養価も高くなります。βカロテンやビタミンCが豊富で、カリウムも多く含まれます。鮮やかな緑色をしていて肉厚の …
👩🏻「ママシェフクラブ」は個人が開いている料理教室です。こじんまりしたお教室をご希望の方は・・・
2026年6月8日
💁🏻♀️是非どうぞ。しかも『マンツーマンレッスン』に力を入れていますので、他の人と一緒だと気後れしてしまう方や全く料理経験のないかたも、他の方の …
作っておくと重宝する”おかず” 🥢『鶏のそぼろ』 まさに万能惣菜です😊！！
2026年6月6日
💛しょうがのすりおろしと酒、砂糖、しょうゆで調味。水分がなくなるまで、菜箸4本でほろほろ状態にします。最初にごま油で炒めると香ばしくなりますよ。 🩷ご飯🍚の上に載せたり、そ …
『とうもろこし』🌽🌽が出回ってきましたね、旬は６月から９月！、これからますます美味しくなります。
2026年6月4日
💛とうもろこしは、栄養価の高い野菜です。炭水化物や糖質を豊富に含みエネルギー源になるため、主食としている国もありますね。その他、”食物繊維” ”ビタミンB１，B２”（糖質や脂質の代謝を助け、疲労回復に効果 …
👩🏻「ママシェフクラブ」は、毎日のお料理🥣🍳にちょっとだけエッセンスを加えて・・・
2026年6月2日
✨きれいなランチョンマット、可愛い箸置き、おしゃれなカトラリー、美しいお皿など。お食事が楽しくなる工夫もしています。”フードコーディネーター”の資格も持っていますので、食卓を素敵にコーディネートするポイント …
蒸し暑い🥵季節がやってきます。👩🏻「ママシェフクラブ」は、健康的で美味しい料理を提案しています。
2026年5月31日
💛体力も落ちてしまいがちなこれからの季節、毎日の食事🥢🍴はとてもとても大事！！。手軽に手に入る食材で簡単に作れて、その上皆さんがだーい好き💞なメニューを揃え …
👩🏻銀座にある高知のアンテナショップ『まるごと高知』に行きました。色々買いましたよ～😍
2026年5月29日
❤️前列真ん中は “ぼうしパン”・・・耳も中身も美味しいよと書かれています、やなせたかしさんのイラストがかわいい！。その左は“蒟蒻かつお”・・・仁淀川の流水で仕込んだこんにゃくと土佐のかつお、 …
👩🏻味噌は栄養たっぷりの発酵食品。腸内の善玉菌をサポート、その上・・・💕
2026年5月27日
🤎大豆のたんぱく質が発酵によってアミノ酸に分解され、吸収されやすくなります。 💚写真は『山芋と牛肉の味噌煮』 山芋は火を通さず食べることが多いですが、煮るととろとろになってまた違った味わい …
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