Yearly Archives: 2023
🎋おせち料理の中で一番好きなものは、何ですか？。我が家の一番人気は”なます”です。
2023年12月31日
💚今年は、紫大根を使ってみました。甘みのある大根なので柔らかい味に仕上がりました！！。 💖①大根とにんじんは皮をむいてせん切りに。量は大根４、にんじん１の割合で。もちろんお好みですが・・・ …
どんなクリスマス🎄❄をお過ごしですか？。お仕事の方も沢山いらっしゃることでしょう。
2023年12月25日
ローストチキン🍗ではないけれど、こんな鶏肉料理も良いですよ👍。パーティーにも最適です！。 🧡手羽先を中華風に仕上げました。 💛タレがポイント・・・八角、しょ …
🥝キウイ好きですか？。美味しく😋て手軽に食べられるので今や大人気のフルーツになりました。
2023年12月23日
キウイ🥝の魅力は、甘みと酸味のバランスがよく、そのまま食べるのはもちろんのこと、ケーキ🍰やシャーベット🍨などデザートに活用しやすいこと。そして何と言ってもその栄養価 …
簡単で美味しいのにプリン🍮の影に隠れて？忘れられがちなデザート・・・”ババロワ”です。
2023年12月21日
👩華やかで凝ったスイーツが手軽に手に入る現代、だからこそ手作りデザートに挑戦して欲しいなと思います。 昔ながらのデザートとも言える”ババロワ”、プリンより失敗なくできますよ。作り方をご紹介します。 &#x …
このずんぐりむっくりした大根、”紫大根”。🤩綺麗な色ですね。
2023年12月19日
💜普通の大根に比べると甘みがあります。火を通すと色が変わってしまうので、生食がお奨めです。①薄くスライスして甘酢に漬けると色が頼鮮やかに！。②おかかと和えると和風に。③クリームチーズをはさんで。④レモンと …
🎄クリスマスに如何？。日持ちのする”ドライフルーツケーキ”です。
2023年12月17日
💝①好みのドライフルーツを全て🍑🍍🍎レーズンほどの大きさに刻みます。全部で２５０ｇ位用意します。②小さめの容器に入れ、ひたひたになるようラム酒を注ぎ冷蔵庫に …
冬休み中に料理教室に通い始めませんか？。体験レッスン随時募集中です❗🤩。
2023年12月15日
🧡今日の東京地方は、冷たい雨☔の降る寒い一日になりそうです。そんなときはやっぱり”おでん”。色々な具材の旨みが混ざり合ってほっこり温かくなります。 💚私のおでんは、大根と一緒 …
毎日ひとつかみの”くるみ”、お奨めです。身体に嬉しい😄栄養いっぱいです。
2023年12月13日
💚”くるみ”はナッツ類の中でもオメガ３脂肪酸を最も多く含んでいます。さらにポリフェノールやメラトニンなど、抗酸化値がナッツ類で最も多く、ビタミンE、B１，B６などのビタミン、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛な …
👩年内は２８日まで。年始は５日から始めます。冬休みに如何？。
2023年12月11日
🧡そのまま食べても良いし、色々にアレンジできるこんなお料理はどうですか？。とろける味わいの”豚バラ肉の八角煮”。 💚八角は、中国原産の「トウシキミ」という木の果実を乾燥させたものです。八つ …
そろそろ来年の目標を考え始める時期、お料理🔪上手になりませんか。👩🧑👦👧生徒さん随時募集中です。
2023年12月9日
💛年末、やることがいっぱいでヘトヘト😫・・・。ほっと一息、お茶🍵☕しましょう❗。たまには休むのも大切ですよ。ちょっとつまみたいなと思った時、ある …
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