東京都足立区綾瀬のアットホームな料理教室。講師は元ニッポン放送女性アナウンサー。女性限定、マンツーマンレッスンが特徴。

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年別アーカイブ: 2022年

🥟餃子の皮で”ミートパイ”を作りました。中華風のお味、いくつでも食べられます・・・。

💚中身は・・・木綿豆腐、豚ひき肉、それにドウチ💕、ニンニク🧄 💛味のポイントは『ドウチ』~中華材料コーナーには必ず置いてあります。黒大豆で作った発酵調味料で …

これ、使ったことありますか?。🍪🧁🍰お菓子がぐーんと美味しくなります。

💛『アーモンドパウダー』=ーモンドプードルです。粉末状にしたアーモンドのこと。パウダーは英語、プードルはフランス語、どちらも同じものです。 ❤クッキーやパウンドケーキ、フィナンシェ、タルトと …

豆腐ハンバーグ、優しい味😋です。大根おろしで、さっぱりと・・・。

💛材料=木綿豆腐、鶏ひき肉、溶き卵、パン粉、大根、添えるのはニンジンとブロッコリー たれ・・・しょうゆ、みりん、酒 💙作り方=①よく水気を切った木綿豆腐をボウルに入れ、くずしたところで、ひ …

パウンドケーキを作りました。中身は?、右端に写っているように『しょうが』がたっぷり。

💛しょうがを干したものと絞り汁が入っています。 💚材料=しょうが2かけ、絞り汁1かけ分、バター100g、きび砂糖100g、卵2個、ホットケーキミックス120g、 作り方=①しょうが2かけは …

これ何だか分かりますか?。独特の形をした野菜、何だか可愛らしいですよね😊❤。

💙かぼちゃ🎃の仲間・・・その名も『バターナッツかぼちゃ』。 日本ではあまりなじみがありませんが、アメリカではよく食べられている野菜です。写真の様にひょうたん型で皮はベージュ色。皮をむくと中 …

ゴーヤーと鰻?の酢の物を作りました。見た目も食感もまるで、う・な・ぎ😊。これは・・・

🤎一正蒲鉾の『うな次郎』という商品です。魚のすり身で作った鰻の蒲焼き風の練り製品。皮の部分の再現までされていて、さほど本物と変わらない食べ応えです。タレもついていますのでうな丼にするのもお奨め。 &#x1 …

👩『お煮染め(炒り鶏)』を作りました。具材豊富なほっとする味😋です。

💚材料=鶏むね肉、たけのこ、干ししいたけ、にんじん、カシューナッツ、スナップエンドウ   だし、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油 🧡作り方=①干ししいたけは戻して、軸をとり半分に切ります。たけの …

昨日は仲秋の名月🌕でしたね。東京では素敵な満月🌕が見られました。

💛仲秋の名月=満月となる訳ではありません。晴れていて満月が見られるというとてもラッキー💖な夜でした。 澄み渡った空、雲のない夜空にくっきりと浮かぶ大きな月、思わず手を合わせたくなるような荘 …

👩『れんこんのキンピラ』を作りました。周りには、土佐甘とうを添えました。

💛「土佐甘とう」は、ジャンボししとうとも呼ばれていますが、果肉が柔らかく、苦みや辛みが少ないのが特徴です。 🧡私のキンピラは薄味です、もっと濃厚な味がお好みの方は、調味料をそれぞれ少し増や …

このパン🥯🥖🥐、何だか分かりますか?。ある年齢以上の方にはとても懐かしい食べ物です。

💚これは、🏪セブンイレブン製!。パンのコーナーで見かけて、懐かしさに思わず購入しました。直径10cmほどのふっくらと膨らんだ円錐形の食べ物です。その名は『甘食』。あましょく=スポンジケーキ …

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