年別アーカイブ: 2022年
ティーバッグの”レモン🍋ジンジャー”を使ったクッキーを作りました。
2022年11月21日
💛レモンのほのかな酸味と香り、ピリッとしたしょうがの辛みが後を引く美味しさ！です。 💚材料＝ホットケーキミックス１８０ｇ、バター１１０ｇ、グラニュー糖５０ｇ、卵黄１個分、レモンジンジャーテ …
今年６月にオープンした『ＴＲＵＦＦＬＥ＆ＢＲＥＡＤ』🥖🥐🍞に行きました。
2022年11月19日
🤎トリュフの専門商社が手がけた、トリュフのパン屋さんです。惣菜系のパンだけでなく、スイーツ系のパンにも、なんと全て！のパンにトリュフが使われています。シックなたたずまいでディスプレイにもこだわっていて、ほ …
『卯の花』きれいな🤩名前ですね。・・・”おから”を煮ました。
2022年11月17日
💛「おから」は、からっぽをイメージするということから、名称を変えようと、初夏に咲く花”卯の花”の小さな花が集まる様子が似ているということで、”おから”を”卯の花”と呼ぶようになりました。 💚 …
”味噌”を作り始めています。🥢食べられるのは３ヶ月後・・・まだ先ですがわくわく🤩。
2022年11月15日
💛材料です＝左から・・・塩入り米麹⇒ホワイトリカー（焼酎）⇒ゆで大豆 💙作り方＝①ゆで大豆は全て潰します。麺棒などで叩いて、それでも残る場合は一粒一粒指先で潰します。②①をボウルに入れ、塩 …
久しぶりにお弁当を作りました。ギュッと中身の濃い”お弁当🍱”です。
2022年11月13日
👩左から時計回りに進んでみてください💁♀️。 黒米と雑穀のご飯⇒焼きタラコ⇒豆腐と鶏ひき肉のハンバーグ⇒ミニトマト🍅⇒レモン&# …
”アジ（🐟）のそぼろ”・・・ご飯がどんどん進む😋常備菜です。
2022年11月11日
作り方＝①アジは三枚おろしにして皮を取り、身と骨を外します。②身を細かく叩いてボウルに入れ、しょうがのすりおろし、砂糖、味噌、しょうゆ、酒を入れてよく混ぜます。③フライパンに油をすこーし引き、②を入れて４本の箸でぽろぽろ …
『黒米』をご存じですか？。真っ黒、または紫黒色のお米です。白米に混ぜて使います。
2022年11月8日
💚”黒米”は、古代米の一種で、日本のお米のルーツともいわれています。炊くと黒、または黒紫色に炊き上がります。 💛黒米には、たんぱく質や脂質が多く含まれますが、カロリーは白米や玄米に比べて低 …
先日ご紹介した”青パパイヤ”を使って『サラダ』🥗を作りました。
2022年11月7日
💚材料＝青パパイヤ１/２個、かにのほぐし身缶１缶、☆マヨネーズ大さじ１、おろし生姜１/２かけ分、ポン酢小さじ１、塩こしょう少々 🧡作り方＝①パパイヤは皮をむいて種をスプーンでこそげ取り、せ …
これ何だか分かります？。左はレモン🍋ですが、右側の緑の大きい果物は・・・？。
2022年11月5日
💚『青パパイヤ』です。パパイヤというと黄色のイメージですが、これは熟す前の青い時に収穫して”野菜”として食するものです。沖縄やアジア各国では昔から食べられており、シャキシャキとした歯ごたえとほんのりした甘 …
口が開いて笑ったように😄焼けると嬉しい『スコーン』。大好きです💕。
2022年11月3日
💛材料＝バター５０ｇ、ホットケーキミックス２００ｇ、牛乳８０ｃｃ・・・これだけです。 💛作り方＝①バターは１cm角に切ってホットケーキミックスと一緒にボウルに入れ、冷蔵庫で２０分程冷やしま …
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