💚”黒米”は、古代米の一種で、日本のお米のルーツともいわれています。炊くと黒、または黒紫色に炊き上がります。

💛黒米には、たんぱく質や脂質が多く含まれますが、カロリーは白米や玄米に比べて低くなっています。一方食物繊維は白米や玄米の２倍！、ヘルシーでとても栄養価の高い食材です。

🧡洗った白米１合に対して黒米をそのまま大さじ２杯ほど入れて炊くだけ。オリーブオイルを少したらして炊くと艶も香りもよくなります。雑穀も混ぜて炊けば、栄養価もさらにアップします！。

💙おにぎり🍙にすれば冷めてももちもちして美味しいですよ。例えば、黒米をゆでてパプリカなどと合わせてカラフルなサラダ🥗に。お赤飯の代わりにしても良いですね、お酢を少し入れると発色がよくなって一層綺麗な色になります。

👨‍🍳　一度試してみて欲しい食材の一つです。炊きあがった時の驚き、きれいな紫黒色にびっくり😲します。しかももちもちして美味しい😋のでお奨めデス。

体験レッスンやってます。是非お越しください。🔰初心者大歓迎です❗。