東京都足立区綾瀬のアットホームな料理教室。講師は元ニッポン放送女性アナウンサー。女性限定、マンツーマンレッスンが特徴。

お知らせ

赤ちゃん連れでもオーケー!です。

ママシェフクラブは、赤ちゃんを連れていらしていただけます。目の届くところにねんねさせておいても、抱っこしたり、おんぶしたりしてお料理なさっても大丈夫。美味しいお料理を食べて気分転換してください。

風邪予防にかぼちゃを食べましょう!。

ビタミンAが豊富なかぼちゃは、免疫力を高めてくれます。油と一緒に摂ると吸収がいいので、煮物よりサラダが有効です。私はすり胡麻にマヨネーズを少し混ぜて、茹でたかぼちゃにつけていただいています。素材本来の味を楽しめますよ。

野菜が高値です!

こんなときは安定価格のキノコがつよーい味方です。お好きなキノコを玉ねぎと供にみじん切りにしてオイルで炒めます。バターと小麦粉を入れ、更に炒めて湯とコンソメキューブを入れ、沸騰したら牛乳でのばして塩、こしょうで調味。寒い日 …

たまにはおうちで揚げ物しましょ!

揚げ物は買うか外で食べることに決めている方も、お手ごろビーフカツレツは如何?。薄切りの牛もも肉にスライスチーズをはさんでパン粉をつけて揚げます。直ぐ火が通るから油も少なめでOK!。意外にさっぱりいただけます。

あさりの水煮缶で簡単クラムチャウダー!!。

ベーコンのみじん切りとミックスベジタブルを炒めて、バターと小麦粉を加えて更に炒めたら牛乳と固形コンソメとあさりを缶汁ごと加えて弱火で10分。塩コショウで調味。寒い夜には栄養たっぷり、身体ぽかぽかです。

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