お知らせ
”たもぎ茸”ご存じですか？。「幻❓のキノコ」と呼ばれ､今注目を集めています。
2022年1月19日
💛幻のキノコと呼ばれる理由は、収穫量が少ないこと､人工栽培が難しいことなどが挙げられます。が、最近では栽培技術の発達により、人工栽培も可能となってきました。 💙”たもぎ茸”の特徴は、この目 …
久しぶりにお弁当🍱の登場です😄。ちょっと工夫した”そぼろ”、普段のおかずにも⭕。
2022年1月18日
🧡中身をご紹介＝すりおろしニンジン🥕のそぼろ、ブロッコリー🥦のソテー、ゆで卵🥚そぼろ、ミニトマト🍅 💛作り方＝①ニンジン1/ …
”デコポン”🍊好きですか？。皮がむきやすくジューシーで、形も可愛く人気です😄。
2022年1月17日
🧡品種は、清美とポンカンの交配種である「不知火」。”デコポン”は、JA熊本果実連の登録商標で、不知火のうち糖度13度以上、クエン酸1・0％以下の基準をクリアしたものが”デコポン”です。果皮が柔らかく傷つき …
🍊”ゆずのママレード”を作りました。ちょっと手間はかかりますが、ほろ苦さがたまりません😚。
2022年1月16日
🧡作り方＝①柚子はよく洗って外皮を薄くむきます。小さく切ってたっぷりの水に入れ、２～３回水を替えながら約２時間つけて苦みを取ります。②実は種を取り、中心部分を取り除いてから皮のまま小さく切ります。種はだし …
”干し柿”をいただいたので、今が旬の”かぶ”と甘酢和えにしました💖。
2022年1月15日
💛作り方＝①かぶは皮付きのまま薄切りにします。塩をまぶしてしんなりするまでおき、軽く洗って水気を絞ります。②干し柿は、３～４ｍｍの細切りにします。③ボウルに水大さじ３，砂糖・酢各大さじ２，塩少々を入れてよ …
