東京都足立区綾瀬のアットホームな料理教室。講師は元ニッポン放送女性アナウンサー。女性限定、マンツーマンレッスンが特徴。

お知らせ

”葉つきにんじん🥕”を見つけました。早速購入!。葉っぱも食べるぞー😋。

💚にんじんの葉は、栄養がいっぱい!。もちろん食べられます。同じ重量の根の部分(皮なし)と比較してみると・・・ 💛タンパク質1.4倍 カリウム1.9倍 カルシウム3.5倍 マグネシウム3倍  …

”キンピラごぼう”を作りました。新ごぼうはもうすぐ旬を終えます。食べるなら今のうち・・・。

🤎ごぼうは1年中出回りますが、「新ごぼう」は香りが高く柔らかいのが特徴です。食物繊維を豊富に含み、新陳代謝を良くしてコレステロール低下に役立つ根菜として注目されています。日本へは平安時代に入ってきたとされ …

スーパー🏬やコンビニ🏪に行くのが好きな人は多いと思います。ちょっとお高いけれど今日はご褒美に買っちゃおう🤭。

🔸ちょっと高級なスーパーで見つけた美味しいもの・・・①松阪牛🥩のふりかけ=松阪牛のパウダーを使ってすき焼き風の味に仕上げてあります。白いご飯に振りかけて卵黄をのせれば、まさにすき焼き味!。 …

早々”梅酒”を漬けました。昨日漬けてすぐ写真📷を撮ったので、まだ青々してきれい🤩でしょう?。

💛ご存じの方も多いかと思いますが・・・梅酒の漬け方=青梅1㎏、氷砂糖㎏、ホワイトリカー35度1.8Lをご用意ください。 💚①瓶を熱湯消毒、或いはアルコール消毒します。(ふたもきちんと消毒し …

野菜コーナーの隅にひっそり置かれていた”黒舞茸”。最高ランク👏👏の舞茸です。

🧡舞茸は色の違いによってシロフ(白)、トラフ(茶)、クロフ(黒)の三種に分かれます。このうち最高ランクに位置づけられるのが、香り、うま味がともに最高!といわれるクロフ、つまり”黒舞茸”です。希少性が高く、 …

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