東京都足立区綾瀬のアットホームな料理教室。講師は元ニッポン放送女性アナウンサー。女性限定、マンツーマンレッスンが特徴。

お知らせ

神から賜った最高の食べ物=チーズ

完全に近い栄養食品といわれるチーズですが、ビタミンCが含まれていません。一緒に野菜や果物を摂るようにすれば、真の栄養食品に!。最近では種類も増えて楽しみ方も多様になってきましたから、上手に利用しましょう。

世界一キャベツを食べると言われる日本人、あなたは好きですか?。

豚カツ、フライなどの付け合せになくてはならない野菜ですね。ナマで食べると、ビタミンU(キャべジン)が胃腸の粘膜を正常に保ってくれる働きがあります。秋、冬のキャベツは、持ってみて重たいものを選んでください。

夏野菜食べてますか?。トマト、なす、きゅうり、ピーマン、オクラ、かぼちゃ、とうもろこし・・。

ぶら下がってなる野菜が中心。水分をたっぷり含み、暑さで奪われやすいビタミンCが豊富なのも特徴です。身体を冷やす作用や疲労回復、利尿作用、抗酸化作用、食欲増進などの効果があります。夏バテ知らずの身体目指しませんか?。

スパイスの王様と言われる『こしょう』、使い分けていますか?。

こしょうはホール、あらびき、パウダーと云うように粒の大きさで分けられます。香りが飛びにくいホールは、煮込み料理や漬け込み料理に。あらびきは、調理中や下ごしらえに。パウダーは、素材にまぶしたり、練りこんだりするのがお奨め。

8月7日はバナナ(『バ』=8、『ナナ』=7)の日!。ご存知でしたか?。

バナナは栄養があって消化がよいのはよく知られたこと。アスリートには欠かせないフルーツですね。猛暑の今夏。皆さんも、優れもののバナナを食べて頑張って乗り切りましょう。勿論、水分、塩分お忘れなく。

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