年別アーカイブ: 2025年
また大きな地震がありました。地震のあった地域の方、さぞかし怖い思いをなさったことと思います。
2025年12月9日
どうぞこれ以上大きな地震が起きませんように祈っております。寒いのでくれぐれもご自愛なさってください。 💛写真は、マッシュポテト🥔🥔のお焼きです。スーパーなどで手に入る”乾燥 …
お節料理のなますの代わりにもなる”🥕にんじんサラダ”・・・いかが？(^▽^)/
2025年12月7日
💚オリーブオイルを効かせて黒こしょう粒を加えれば、イタリアンなサラダに変身します。砂糖は、ほんの少し、なますのように甘くしないのがポイントです！。肉料理の付け合わせに、温かいフライやグラタン、シチューなど …
何かとお忙しい年末、お昼🥢🥄はチャチャっと食べられる丼にしましょう💁🏻♀️
2025年12月5日
🩷お弁当🍱🥡にもお奨めですよ。 💚牛そぼろと炒り卵🥚を載せました。ひき肉はちょっと張り込んで牛肉🐮を使っています。風味の良さ …
寒くなると”あんかけ”料理が恋しく😍なりますね。
2025年12月2日
💛あんかけは、のど越しが良いのはもちろんのこと、冷めにくいので長い時間熱々が楽しめます。 💚写真は、『鶏のつくねと野菜の甘辛あんかけ』です。①鶏ひき肉に片栗粉と卵を混ぜ、よく練ってつくねを …
私は、野菜ソムリエの資格も持っています。だから、”野菜”にはとても愛着💝があります
2025年11月30日
💛写真は、「パプリカのマリネ」・・・黄色パプリカを細切りにして熱湯にさっと通し、甘酢に浸けたもの。パラっと一味唐辛子を振って味にアクセントをつけました。 🩷入れてあるガラスの器、実はワイン …
チョコチップクッキー🍪を作りました。”ハーシーズ”の板チョコを使って・・・💖
2025年11月28日
ニューヨークに研修に行っていた息子のお土産🎁です。 💚”ハーシーズ”は、アメリカのチョコレートブランド、１８９４年にペンシルバニア州で創業されたアメリカを代表する老舗メーカーです。ハーシー …
”🐟鰆”は魚偏に春と書きますが、実は、旬が春と冬の２回あるんですよ😍。
2025年11月26日
🤎春は３月～５月、冬は１２月～２月。春は身が柔らかくさっぱりとした味わい、冬は脂がのって濃紺な味わいになります。鰆は、煮つけや焼き物、ソテーなど、新鮮なものは刺身も美味しい、様々な調理法で楽しめる …
👩🏻たんぱく質もビタミンも食物繊維も、いっぺんに摂れちゃうお薦めの一品😍です。
2025年11月24日
💚オクラ、鶏ささ身、キクラゲ・・・これを和えただけですが、さっぱりと食べやすく後を引く美味しさです。 🤎①オクラはさっとゆでて薄切りに。乾燥きくらげはぬるま湯で戻して小さく切り、白だしで柔 …
👩🏻「ママシェフクラブ」は、デザート付き！！更に・・焼き菓子などのお土産付き！！
2025年11月22日
💚甘いものは食べ過ぎ禁物ですが、ちょっとあると幸せ💖💞気分になりますよね。お食事にはデザートを必ずつけ、レッスン終了時には手作りのお菓子をお渡ししています。（手作りのジャム …
👩🏻奇麗な色の野菜ですね。これからが最も美味しい時期！、寒い時期に甘みが増します。
2025年11月20日
🩷”赤かぶ”・・・身がしっかりしているため、生食や漬物に適しています。特に酢漬けにすると赤い色がさらに鮮やかになり映えますよ。写真は甘酢に漬けたもの。歯ごたえと甘酸っぱさ❗。日持ちもするので …
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