👩「ママシェフクラブ」はマンツーマンレッスン、他にはないお安いレッスン料👌で好評です。
2025年1月7日
💛何もかも値上げの昨今、今年も値上げが色々予定されているようです。中でも私のように料理に携わっているものにとって辛いのは、食材の値上げ。野菜の値上げはびっくりするほどで、スーパーに行くたびには～っとため息 …
淡白な”かじき”🐟もこんな風な焼き方をすれば、また違った味わいに。
2025年1月5日
💛そろそろお節料理に飽きてきたところでは🙁？。スーパーを覗いてもまだまだ魚コーナーはお正月の名残が感じられそれほど品数は豊富ではありませんが、この”かじき”は、冷凍で多く並べられています。 …
お正月🎍いかがお過ごしですか。お歳暮に沢山いただいた”干し柿”、市田柿です。パウンドケーキ🧁にしました。
2025年1月3日
🧡あんぽ柿と違って市田柿は堅いので、ケーキに入れるのにピッタリ。 💜プルーン大に刻んでラム酒に浸けてから使います。半日くらい漬け込むといいですよ。生地には必ずレモン汁を加えてください。 & …
これなんだかわかりますか？。お正月🎍が近づくと見かけるようになる野菜・・・。
2024年12月30日
🩷『くわい』です。水生植物で地下にできる塊茎という部分を食用にします。中国が原産で広く自生していますが、食べる習慣は中国と日本だけ？だそうな。 💛お正月に食べる意味は・・・写真を見てわかる …
やっぱり食べたい黒豆🫘、美味しくできました🥰。
2024年12月28日
👩豆をふっくらと煮るコツは、常に煮汁に豆が使っている状態にすることです。 🩷①豆３００ｇをよく洗って塩小さじ１/２を加えた３倍量の水に一晩漬けます。②漬け汁ごと鍋に入れ、重曹小さじ１/２を …
どんなものでも工夫すれば、パウンドケーキ🧁の具材になりますよ👌。
2024年12月26日
これは、トマト🍅のパウンドケーキ。どんなものでもと書きましたけれど、水分が多いと失敗しますので一工夫必要です🤔。 🩷トマトは小さく切り、鍋に入れて砂糖とレモン汁少々を加え弱 …
クリスマス🎄にあえて渋ーい一品をご紹介・・・”ごぼうの染煮”
2024年12月24日
🩷昔ながらの『おせち』の定番です。お節料理は、日持ちさせるため砂糖が使われているものが多く、ちょっと飽きてしまいますが、これはそんな中で砂糖を全く使わないいくらでも食べられる？？逸品です。 ᾐ …
👩体験レッスンのお申し込みは、遅くても1週間前までにお願い致します🙇♀️。
2024年12月22日
🩷大手の料理教室ですとそれもあり得ることかもしれませんが、小さなお教室ですので食材など諸々の準備がございます。ご理解のほどよろしくお願い致します。 💛写真は、🐟”鰯のしょう …
コンビニ🏪の冷食はなかなかクオリティーが高いですよね。これはローソンのピザ🍕。
2024年12月20日
💛”ピッツァマルゲリータ”です。ちょっと前ですが、ＭＢＳ毎日放送サタデープラスの「ひたすら試してランキング」で見事！1位になった冷凍ピザです。永福町のイタリア料理店 ラ・ピッコラ・タ―ヴォラ監修の本格ピザ …
お土産にピッタリ、こんな瓶詰もらったら嬉しいですね💕。
2024年12月18日
💙金沢駅のお土産物売り場で見つけた瓶詰です。 💚加賀産の“れんこん”と”能登牛”を合わせた佃煮です。玉ねぎ、しょうが、能登牛のそぼろを合わせ、金沢のしょうゆと能登のいしるで炊き上げているの …
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