寒くなると”あんかけ”料理が恋しく😍なりますね。
2025年12月2日
💛あんかけは、のど越しが良いのはもちろんのこと、冷めにくいので長い時間熱々が楽しめます。 💚写真は、『鶏のつくねと野菜の甘辛あんかけ』です。①鶏ひき肉に片栗粉と卵を混ぜ、よく練ってつくねを …
私は、野菜ソムリエの資格も持っています。だから、”野菜”にはとても愛着💝があります
2025年11月30日
💛写真は、「パプリカのマリネ」・・・黄色パプリカを細切りにして熱湯にさっと通し、甘酢に浸けたもの。パラっと一味唐辛子を振って味にアクセントをつけました。 🩷入れてあるガラスの器、実はワイン …
チョコチップクッキー🍪を作りました。”ハーシーズ”の板チョコを使って・・・💖
2025年11月28日
ニューヨークに研修に行っていた息子のお土産🎁です。 💚”ハーシーズ”は、アメリカのチョコレートブランド、１８９４年にペンシルバニア州で創業されたアメリカを代表する老舗メーカーです。ハーシー …
”🐟鰆”は魚偏に春と書きますが、実は、旬が春と冬の２回あるんですよ😍。
2025年11月26日
🤎春は３月～５月、冬は１２月～２月。春は身が柔らかくさっぱりとした味わい、冬は脂がのって濃紺な味わいになります。鰆は、煮つけや焼き物、ソテーなど、新鮮なものは刺身も美味しい、様々な調理法で楽しめる …
👩🏻たんぱく質もビタミンも食物繊維も、いっぺんに摂れちゃうお薦めの一品😍です。
2025年11月24日
💚オクラ、鶏ささ身、キクラゲ・・・これを和えただけですが、さっぱりと食べやすく後を引く美味しさです。 🤎①オクラはさっとゆでて薄切りに。乾燥きくらげはぬるま湯で戻して小さく切り、白だしで柔 …
👩🏻「ママシェフクラブ」は、デザート付き！！更に・・焼き菓子などのお土産付き！！
2025年11月22日
💚甘いものは食べ過ぎ禁物ですが、ちょっとあると幸せ💖💞気分になりますよね。お食事にはデザートを必ずつけ、レッスン終了時には手作りのお菓子をお渡ししています。（手作りのジャム …
👩🏻奇麗な色の野菜ですね。これからが最も美味しい時期！、寒い時期に甘みが増します。
2025年11月20日
🩷”赤かぶ”・・・身がしっかりしているため、生食や漬物に適しています。特に酢漬けにすると赤い色がさらに鮮やかになり映えますよ。写真は甘酢に漬けたもの。歯ごたえと甘酸っぱさ❗。日持ちもするので …
”芋栗南京”といわれるように、サツマイモ🍠、クリ🌰、カボチャ🎃は甘くて美味しい・・・
2025年11月18日
🩷自然からの贈り物です🎀。栗は９月頃から１１月まで出回りますので、そろそろお目見えのラストとなりまね。生の栗を見かける時期が短いということもあってか、芋栗南京、この３つの中では私は栗が一番 …
これ、簡単ですごーく美味しいですよ😋。👩🏻私が作るお料理はどれも手軽で美味ですが・・・
2025年11月16日
🩷今の時期にぜひ作ってほしい”大根ステーキ・トマトソース” 💚作り方をご紹介 ①大根を2・５ｃｍほどの厚切りにして皮をむき、たっぷりの湯で竹串が通るくらいになるまで茹でます。②サラダ油を敷 …
東京地方、朝からきれいな青空が広がっています🌞。こんな日は何をするのも楽しくなりますね。
2025年11月14日
🩷さあ、お料理日和です🥢🍴。 毎日お家で食べるものは、何気ないおかずが一番です‼️。👩🏻「ママシェフクラブ」は、 …
公式インスタグラム