今月の👩🏻「ママシェフクラブ」のサイドメニューは、”大根の紹興酒漬け”。紹興酒の香りとほろ苦さがたまりません。
2025年5月17日
💖材料は、大根（むいた皮も使います）、しょうゆ、酢、砂糖、紹興酒、そして、ぜひ入れてほいいのが”花椒”、独特の香りがアクセントになります。一晩漬けると味が染みてさらに美味しくなりますよ。 写真は、大阪黒門 …
🍴クリームコロッケ好きですか？。ホワイトソースから手作り🥰！！。カニ肉🦀もいっぱいです。
2025年5月15日
💗冷凍のカニを一つ一つほぐしてたーくさん入れました。 💖①玉ねぎをみじん切りにしてサラダ油で炒め、冷ましておきます。②鍋にバターを入れ、弱火にかけ溶けたら薄力粉を加えて炒めます。さらっとし …
日々の料理🍴🥢を自分で作って食べる、誰かのために作る💁🏻♀️。そこには必ず”愛”があります
2025年5月13日
自分を大事💖にし、周りの人も大切💗に思う。食べることは生きることです。楽しく美味しくをモットーに毎日の食を考えませんか。 👩🏻これは”常備菜”にもなるふりか …
大阪「黒門市場」で見つけた超ビッグサイズ😲のなす🍆🍆🍆
2025年5月11日
💜「黒門市場」は、朝から大賑わい！。カニ、ホタテ、ウニ、ウナギ、マグロなどなどの魚介のほか、牛肉や野菜も豊富。だから外国人にももちろん大人気です！！。持ち帰りはもちろんのこと、その場で食べられるように、焼 …
料理教室🥢🍴にいらっしゃいませんか？。🧑🏻🍳「ママシェフクラブ」は”マンツーマン”がメイン。
2025年5月9日
🧡一人一人のスキルに合わせてレッスンします。やる気のある方、長く続けようと思っている方ならどなたでも🙆🙆オッケー。勿論初心者でも構いません。料理上手になりたい、料理が好きな …
連休明け、東京は晴れ☀️☀️ました！！。気温もぐんぐん上がる予報☺️、元気にスタートです💕❣️。
2025年5月7日
🧡写真は、スモークサーモン🐟のカナッペです。カナッペは、本来は小さなパンやクラッカーの上に魚や肉を載せるものですが、今回はもっとヘルシーに”大根”の上に載せてみました。 💜 …
これ、常備しておくといいですよ👌🏻。便利な乾物をご紹介😀。
2025年5月5日
🧡かんてんパパの”スープ糸寒天”です。８０％が食物繊維、カロリーはゼロ、水溶性と不溶性両方の両方の食物繊維の働きが期待され、便秘解消や血糖値上昇抑制などの効果があるといわれています。但し、１日に摂取する量 …
ハウス栽培のものはこれからが旬‼️、爽やかな香りと辛さが、暑い夏☀️にピッタリです。
2025年5月3日
🧡本来の旬は秋ですが、食欲の落ちやすい時期に疲労回復や熱中症対策などの効果が期待されるため、夏が一番需要の多い時期になっています。もうお分かりですね。”新ショウガ”です。お寿司屋さんでいただく、“ガリ”と …
石のように見えるこれ、何でしょう？。甘くて旨味たっぷり😋、パウダー状のものも！
2025年5月1日
💜黒砂糖（黒糖です）‼️ 🧡黒糖には、天然オリゴ糖が含まれ、腸内の善玉菌を活発にしてくれます。またビタミンB群、B２、亜鉛、鉄分などを含み、新陳代謝をよくしてき …
お美味しいご飯は人と人をつなぐ大事なツール🥰。それを自分で作れたら素敵✨でしょ☺️。
2025年4月29日
🧡写真は、『いかと細ネギのシンプル炒め』・・・これは、5月のレッスンメニューです。家庭ではあまり使わないいか🦑を中心に、今月は献立を考えました！。 💚いか🦑 …
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