🧡『バターナッツカボチャ』といいます。黄色や肌色のつるりとした皮とヒョウタンのような形が特徴です。大きさは１５ｃｍ～２５ｃｍくらい、重さは５００ｇ～８００ｇほど。半分に切ると下の膨らんだ部分に種が入っています。”バターナッツ”というくらいなので、ナッツのようなコクのある甘みとねっとりとした滑らかな食感が独特です。

💚水分が多いので、煮物にするより①縦半分に切ってホワイトソースやチーズを載せて焼いたグラタン、②ゆでてミキサーにかけたかぼちゃに、牛乳やコンソメを加えたポタージュ、③レンジ過熱をして裏ごししたかぼちゃとはちみつや生クリームを加えて冷凍したアイスクリーム。滑らかさを生かして調理法が向いています。とても美味しいですよ😋‼️

👨🏻‍🍳　わたしは、🍅🥒🫑🥕”野菜ソムリエ”ですので、野菜のことならお任せあれ！！、珍しい野菜を見かけると必ず購入して料理します。

レッスン中も色々な質問にお答えします。沢山質問してくださいね、完全プライベートレッスンですから、どうぞ遠慮なく、のびのびと。『体験レッスン』のお申込みお待ちしています。