いちごは大きい方が、甘みが強く、酸味が少ないので、そのまま食べるなら大きいものがおすすめ、形にはあまりこだわることはないようです。ところで、いちごの種はどこにあるか知っていますか？。表面のつぶつぶは種ではないんですよ。この粒は｢痩果｣とよばれる果実で、種はこの小さな粒の中にしっかり入っているんだそうです。そして実と思われている赤いところは「花托｣とよばれる茎に当たる部分で、クッションのような役割を果たしています。いまやいちごは、真冬の果実、ハウス栽培が主流で、１月から２月の上旬が一番美味しい！といちごのプロたちは言います。