カフェインの効き目や持続性には個人差がありますが、目が覚める覚醒効果は飲んでから３０分ほどで現れ、４時間ほど持続するとされています。朝は朝食と共に１杯、１日の始まりにカフェインを摂取してやる気を高め、２杯目は昼食後に。眠気を緩和できます。夜はカフェインレスのコーヒーに切り替えて。カフェインがなくてもコーヒーの香りやポリフェノールなどの成分は大きく変わらないそうです。では、適量はどのくらいなのでしょう。欧州食品安全機関は、１日のカフェインの最大量を４００ｍｇに設定しています。コーヒー１杯１５０ｍｌに含まれるカフェイン量はおよそ８０～９０ｍｇですから、１日３～５杯が適量の範囲と言えそうです。店舗やご家庭で飲むコーヒーによっても、量もカフェインの含有量も違いますので、あくまで目安としてください。味が強い深入りコーヒーにはチョコレートや煎餅など味のしっかりした物が、酸味のある浅煎りのコーヒーにはフルーツが合います。食品との組み合わせを考えて飲むのも楽しいですね。但し、カフェインの摂りすぎにはくれぐれもご注意ください。過剰摂取は、めまいや心拍数の増加、吐き気や下痢を起こすことも。飲むタイミングと１日３倍程度を守れば、仕事の効率をアップすることができそうです。