💚１６ｃｍもありました。肉厚で甘みがあり、種も少なく食べやすいので人気上昇中の野菜です。旬は５月～８月、今が一番美味しい時期です。”万願寺とうがらし”、”土佐甘とう”とも呼ばれます。

👩‍🦱私は、そのままグリルで焼いて、岩塩を振って食べるのが一番好きですが、他にも色々食べ方が・・・。

🔹①しょうゆ炒め＝ジャンボししとうは、茎とヘタの周りを切り取ります。フライパンにサラダ油をひき、ジャンボししとうを入れます。焼き目がつくまで焼いて裏も同様に。しょうゆを回しかけてかつお節を振って火を止めます。

🔸②豚肉巻き＝豚バラ肉の薄切りをまな板に広げ、塩こしょうをしてジャンボししとうをくるくる巻きます。油をひかずにフライパンに並べ、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取りながら、豚肉がカリッとするまで転がしながら焼きます。

🔹③味噌チーズ焼き＝ジャンボししとうは、縦半分に切ります。内側に味噌とみりんを混ぜたものを塗り、油をひいたフライパンに並べます。ピザ用チーズを散らしてふたをし、中火で１～２分焼きます。

 

👩‍🍳　その他、甘辛く煮ても美味しいですし、天ぷらにするのもお奨めです。未知の食べ物に手を出すのは、ちょっと勇気がいりますが、ふつうの”ししとう”の辛みが苦手な人には、是非食べて欲しい良い食材です。

私は、レッスンでもできるだけ色々な食材を使うようにしています。見かけてはいても食べたことがない！なんて勿体ない😢。日本は美味しいものにあふれています😋。体験レッスン随時受付けています。