👩そろそろかなとあちこちの店を探しましたが、やっと見つけた梅はとても傷が多くて買う気がせず、きれいなものが現れるのを待っていました。

💚一昨日漸く美しいものを見つけたので嬉しくて😍即購入！。その日のうちにすぐ漬けました。でもいつもの年に比べるとちょっと小粒・・・。今年は例年になく”不作”😢だそうです。暖冬の影響で開花が早くなり多くの花が不完全な状態に。ミツバチの活動も寒さのため鈍くなり、受粉がうまくいかなかったことも原因で実が激減したとのことです。

🧡私の毎年の恒例行事なので、何とかつけることができてホッとしています。それにしても天候に左右されるお仕事、農家の方々は、本当に大変ですね。今年も漬けることができて感謝の気持ちでいっぱいです。

👩‍🍳　ホワイトリカーと氷砂糖さえ用意すればあとは簡単　①よく洗って一つ一つへたを竹串で丁寧に取り除いたら、水気をふき取ります。②消毒した瓶に（蓋もきれいに）梅、氷砂糖、梅、氷砂糖と交互に入れ、ホワイトリカーを注いだらしっかり蓋をして涼しいところに保存。③３か月たてば飲めますがもう少し置いておくともっとおいしくなります。

誰かにプレゼントするととても喜ばれる手作りの一品です。お酒が苦手でも”梅酒”ちょっとだけならオッケー！という方も多くて喜ばれますよ🤩。

「ママシェフクラブ」は、手軽にできてしかもすごく美味しい😋、そんな献立を常に考えています。難しいこと考えずにまずはお気軽に体験レッスンにいらしてみてください。楽しいですよ。