🍊オレンジの香りとまろやかな甘さが特徴の🍸”リキュール”です。創始者の名前がそのまま付けられています。原料は、オレンジの皮（オレンジピール）、”最も香りの高いオレンジリキュール”と言われています。アルコール度数は４０度、ウイスキーやウオッカと同じ位の強い！！お酒です。カクテルやスイーツに多用されます。

💛お酒に強い人は食後酒として、レモン汁を入れてそのままロックで！。お酒にそれほど強くない方は、オレンジジュースなどとカクテルすると飲みやすくなります。

🤎トリュフやガトーショコラなど、チョコレートを使ったスイーツに使うと、すっきりとした風味になります。私はドライフルーツを使ったパウンドケーキに入れるのが好きです。柑橘系の香りが好きな人には特にお奨めです。例えばバニラアイスに少し加えるだけでオレンジの香りのフルーティーなデザートになりますし、オレンジの果肉を砂糖で煮てコアントローを少し・・・冷やしていただくとしゃれた大人デザートになります。

👩‍🍳　如何ですか？。ほんの少し使うだけでがらりと風味が増すのが、”リキュール”です。使いすぎないよう気をつけて、いつものデザートに加えてみては如何でしょう。