お雑煮食べましたか？。昨年は、お餅がとても売れたそう。旅行に行かずにお家時間を充実させる様、皆さん色々工夫なさっていることと思います。お雑煮に飽きてしまった時のために、『お餅バリエーション』をご紹介。◎焼き餅と油揚げのおろし和え＝餅は半分に切り、細切りにした油揚げと共に、オーブンペーパーをしいた受け皿にのせ、餅が柔らかになるまで焼きます。ダイコンをおろして、軽く水気を切ります。器に餅と油揚げ、大根おろしをのせ、温めためんつゆをかけていただきます。おろしショウガを添えるとさらに美味しくいただけますよ。◎餅のグラタン＝小さく切ったタマネギ、鶏肉、マッシュルーム缶（スライス）を順に炒め、白ワイン、塩こしょう少々を振ります。餅は半分に切って、トースターで柔らかくなるまで焼きます。缶詰のホワイトソースに生クリームを混ぜます。耐熱皿に油少々を塗り、具材と餅をのせて生クリーム入りのホワイトソースをかけ、粉チーズをかけます。オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、パセリのみじん切りを振ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　磯辺巻きもあべかわ餅も美味しいけれど、食事代わりになる餅料理もなかなかです。是非お試しください。