美味しいものを作って食べる、これだけで幸せです🥰。自分のためだけに！だって構わないのです。誰かのために作るのだってもちろん素敵💕。

💛今日のお料理は『白なすの味噌チーズ焼き』。味噌とチーズは最強の組み合わせです。どちらも発酵食品、味噌は柔らかい味の白みそを使いましょう。

💜白なすでなくても普通のナス🍆でも大丈夫です。①なすを縦に半分に切って格子状に細かく切り込みを入れます。②フライパンにオリーブオイルを入れ、切り口を下にしてなすを並べます。③弱めの中火にし、中まで火が通る様にじっくり焼きます。④火が通ったら白みそ、チーズ🧀の順に塗り重ね、蓋をして弱火にします。⑤チーズが溶けたらアルミホイルの上に載せ、トースターで表面に焦げ目をつけます。※バーナーで焦げ目をつけてもOk！。

👩‍🍳　白なすは皮は堅いのですが、果肉は柔らかく、しかも大ぶりなので最適です。米なすでもいいですよ👌。

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