🧡写真のお弁当、中身をご紹介・・・①ご飯の上に２３日にご紹介した”豆腐そぼろ”②鮭の塩焼き③ソーセージとインゲンのソテー④ミニトマト⑤パイナップル

💛赤、黄、緑を意識しておかずを選べば、自然と栄養素が摂れます。そぼろはしっかり水気を切り（汁気のあるものは避ける）、鮭はよく焼いて（少々塩気を強く）、ミニトマトはよく洗って水気を拭き取り（菌がつきやすいヘタは取り除く）、ソーセージもフライパンで完全に火を通します。そして・・・偏らないようにすき間なく詰めること。

💙菌やウイルスを【付けない、増やさない、やっつける】が食中毒予防の三原則、一番重要なのは、清潔な手で作ること、使い捨て手袋を使うのも⭕です。調理中に生の魚や肉、卵に触ったら必ず手を洗うこと、もちろんトイレに行った時もですよ。途中で他のものに触ったら手を洗う！！ということを心がけてください。手や指に傷がある場合は手袋をはめることを忘れずに！。その他、中身は冷ましてから詰めること。前夜の残りものを入れる場合は朝、再びよーく火を通して冷ましてから詰めましょう。

👩‍🍳　防腐効果がある酢を使った”ピクルス”はお奨めの常備菜です。パプリカなどを漬けておけば彩りも綺麗になり、一石二鳥です😊。