🧡あんぽ柿と違って市田柿は堅いので、ケーキに入れるのにピッタリ。

💜プルーン大に刻んでラム酒に浸けてから使います。半日くらい漬け込むといいですよ。生地には必ずレモン汁を加えてください。

💛バター１００ｇと砂糖８０ｇをすり混ぜたら、溶き卵2個分を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。刻んだ干し柿２個分を加えて混ぜたら、レモン汁大さじ１を入れ、ホットケーキミックス１５０ｇをさっくり混ぜ合わせます。型に流し入れ、表面を平らにならして１７０℃で３５～４０分焼きます。

👩‍🍳　こんな工夫をしながらいただきものを食べきる！。これも結構楽しいものですよ。明日明後日とお休みの方も多いことでしょう。どうか楽しい休日を❗。