💚ビタミンＣは、根の約４倍も含まれています。βカロテン、タンパク質、ビタミンＥ、葉酸、カリウムも豊富です。

🧡写真は、かぶの葉をじゃことパプリカと一緒に炒めたものです。

💛作り方＝かぶの葉を細かく切り、黄と赤のパプリカも少々、フライパンにごま油を引きかぶの葉を炒め、油が回ったらじゃこを加えます。さっと炒めたらパプリカを加えて炒め、酒としょうゆで調味します。水分がなくなったら、白いりごまを加えて出来上がりです！。☆じゃこの塩分があるのでしょうゆは、様子を見ながら足してください。

👩来月のマンツーマンレッスンでは、”かぶのサラダ”もご紹介しますが、根の部分を使ったら、葉はこんな風に調理してくださいね。冷蔵庫で３～４日は保存可能です。ご飯のお供に、酒の肴に、お茶漬けにと大活躍！！です。

👩‍🍳　辛いのが好きな方は、唐辛子を加えたり、七味を振ったりしても良いですよ。

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