👩郷愁をそそられる食べ物です😋。

💛甘食（あましょく）です。直径５～６ｃｍの平たい円錐形でスポンジケーキとビスケットの中間のような独特の食感で、小麦粉、砂糖、卵、バター、牛乳、重曹などが原材料です。明治時代に南蛮菓子の影響を受けて誕生したといわれています。子供の頃よく食べていたので、一時見かけなくなり寂しかったのですが😢、ここ最近はパン屋さんでも再び売られるようになり、コンビニで1個入りのものや大手パンメーカーの袋詰めのものが販売され、うれしく🥰思っています。私にとってはなじみの深いものですが、発祥は東京だということで、西日本では”甘食”の存在を知らない人も多いようです。

素朴で優しい味わい、といった感じでしょうか。牛乳🥛やコーヒー☕と一緒に食べるのがお奨めです。

👩‍🍳　形もかわいいですよね。黒糖入りにしたり、カボチャを練りこんだりとアレンジも色々できそうですので作ってみようと思っています。今日も東京地方は風の強い😥一日になりそうです。どうぞお気をつけて！。

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