🧡”みょうがときゅうりのしば漬け風”・・・これには『赤じその塩漬け』が必要です。昔ながらの梅干しには欠かせない赤じそ、梅が出回る今でこそ手に入るものですので、見かけたらぜひ購入してください💁‍♀️。もちろん赤じその葉を自分で塩漬けしてもいいですよ🙆‍♀️。

💛①きゅうりとみょうがを薄切りにします。（歯ごたえを残したいので塩は振りません）②赤じその塩漬けは細かく刻みます。③ボウルに①と②を入れよく混ぜます。保存容器に入れ白ごまをたっぷり振り、皿などで重しをして蓋をします。※一晩おいたら食べられますよ。清潔な箸で取り分ければ、冷蔵庫で１０日ほど保存可能です😊。

👩‍🍳　細かく刻んでおにぎり🍙の具にしたり、冷ややっこに載せたり、酢飯と合わせて散らし寿司の様にしたり、チャーハンの具材としても重宝しますよ。豚しゃぶの薬味にするのもお奨めです😋。

冷蔵庫にこういった一品があるとなんだか安心します。お酒のあてにも箸休めにも👍。

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