今日は、ごぼうを皮つきのまま！😘調理しました。

💚作り方＝①ごぼう１本はよく洗って皮つきのまま３cmの長さに切り、さらにマッチ棒より細めに切り、水にさらします。②にんじん🥕１~２センチは皮をむき、ごぼうより少し小さめに切ります。③クルミ大さじ１は粗みじんに、小ネギ２本は小口切りに。④鍋にたっぷりの湯を沸かし、ごぼうとにんじんを３～４分ほどゆでてざるに上げます。塩少々と砂糖小さじ１を振ってからめ、冷まします。⑤マヨネーズ大さじ３とすりごま大さじ１を合わせ、④を和えます。⑥器に盛り、クルミを散らし、小ネギを飾ります。

👩皮つきのままだとより一層栄養価が高くなります。ごぼうは、食物繊維が豊富。便秘解消、コレステロール低下が期待されます。ポリフェノールも豊富で新陳代謝をアップさせる効果もあります。

👨‍🍳　是非、手作りしてみてください。自分の好みの味にできますのでお奨めデス。

こんなほっとする味、年齢関係なくみんなに食べて欲しいと思います。『ママシェフクラブ』のメニューには、必ずお惣菜を組み合わせるようにしています。💕体験レッスンお待ちしています。