🤍り方＝①豆腐1丁はキッチンペーパーに包んでざるに載せ、重石をして1時間くらい水切りをします。②ボウルに入れたバター１００ｇ🧈を練り、砂糖８０ｇを加えてよくすり混ぜます。③卵２個🥚を溶いて少しずつ加え、しっかり混ぜます。④水切りした豆腐と不老長寿の実と言われる”松の実”大さじ１を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックス１２０ｇも加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、さっくりと混ぜます。⑥型に流し入れ、１７０度のオーブンで７分ほど焼き、取り出します。⑦真ん中に切り込みを入れ、松の実小さじ１を飾ります。⑧もう一度オーブンに入れ３５分～４０分焼きます。

💛豆腐が入っていると、とてもしっとりと仕上がります。松の実も入っていますので、ヘルシーで栄養価の高いケーキです。朝食🍴にもいいですよ。

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