💛箸休めに、お酒のあてに、お弁当の片隅に・・・とても重宝する一品です。しらたきでもなくこんにゃくでもなく、程よい太さのつきこんにゃくを使うのがポイント。

💖たらこ和え・・・①たらこの皮に包丁で切れ目を入れ、スプーンで中をこそげ出します。②鍋にサラダ油少々を入れ、①と酒を加えて弱火にかけます。③さっくり混ぜたところで、熱湯で3分ほどゆで水気をしっかり切ったつきこんにゃくを加え、たらこをからめるように火を通していきます。たらこがほろほろになったら火を止めます。器に盛り、大葉を飾ります。

👩🏻‍🍳　台風一過、また暑さが戻ってきました。ご自愛くださいね。

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