🧡例えば、「生の刺身」は、２０分から１時間このシートに包んでおくと水っぽさや生臭みがなくなり美味しくなります。「解凍刺身」は、半解凍の状態で４０分から２時間。「焼き魚」の場合は、うろこを取り、塩をして３時間から半日。「一夜干し」は、１２時間から２０時間おきます。勿論冷蔵庫内で行います。

💚このシートは、食品用半透膜の中に水飴成分と昆布成分を入れたもので、安全な素材が使われています。水分や生臭み成分は、分子が小さいためこのシートに吸収され、一方分子が大きい旨み成分は､吸収されずに素材に残ります。食品の水っぽさや生臭みがなくなり、うま味が凝縮されるのは、このためです。水分を取り除いてくれるので扱いやすくもなりますし、美味しくなりますので、一度使うとその価値が分かります。

👩‍🍳　年末年始は、お刺身やステーキなどを食べる機会が増えますね。より美味しく食べたい人にはお奨めです😊。