🧡ビタミンＡの含有量は、野菜の中でダントツⅰです。ビタミンＡ（カロテン）は、油と一緒に摂ると吸収がよくなるので、サラダは最適な調理法といえます😄。

💛作り方＝①にんじんは皮をむいて４ｃｍの長さの細切りにし、塩少々を振って混ぜ３０分ほどおきます。しんなりしたら水気を絞ります。②ボウルに塩こしょうを入れ、サラダ油を少しずつ入れて泡立て器で混ぜ、酢も同様に入れて混ぜます。白っぽくなったら砂糖を加えます。③ぬるま湯でもどしておいたレーズンとスライスアーモンド、①のにんじんを②で和え、器に盛り、ミントの葉を飾ります。※レーズンの甘みとアーモンドの香ばしさが加わって、後を引く美味しさです。

👩‍🍳　アーモンドの代わりにクルミを刻んで入れても良いですよ。ドレッシングにしっかり漬けておけば、冷蔵庫で３日ほど美味しく食べられます。

初心者大歓迎です👩‍🦱。全く未経験でも大丈夫🙆‍♀️、一から指導致します。体験レッスン募集中！。