💛最近は、冷凍の里芋も売られていますので、それを利用すれば手軽にできます。やはり生の”里芋”を使う方が風味が増しますので面倒でなかったら是非👍。勿論、冷凍物でも充分美味しくできるので大丈夫🙆‍♀️ですよ。

では生の里芋を買ってきたら・・・？。

🧡①里芋中６個はよーく洗って皮をむき、半分の大きさに切ります。色が変わらないように５分ほど酢水に浸けます。塩を入れた水を火にかけ、里芋を入れて沸騰させ、竹串がスーッと通るまでゆでます。②米２合は洗ってざるに上げておきます。③炊飯器に米を入れ、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１，塩小さじ１/３を加えて混ぜ、普通に水加減をします。１時以上おいて水を吸わせ、ゆでた里芋を載せてスイッチオン！。④炊けたら里芋が崩れないように優しく返して蒸らします。⑤器に盛り、菜の花の塩ゆでと山椒の実の佃煮を載せます。山椒の実の佃煮は、私の手作り😄です💖。

☆おこげもできるかもしれません😋。お楽しみに🥢。

👩‍🍳　ご飯はパワーの元！。大事なエネルギー源”です。”里芋”のぬめりは、ガラクタンという糖質とタンパク質が結合したもので、血圧を下げコレステロールを取り除く効果があります。体内に入るとグルクロン酸という成分に変わり、潰瘍予防・肝臓強化に役立ちます。また、里芋は食物繊維も豊富です。

「ママシェフクラブ」は炊き込みご飯も時々登場します。米は何にでも合うのでレシピは無限大に広がります。日本の食文化は素晴らしい!としみじみ思います。　　　　　　　　　　　　　👩‍🦱レッスン体験しませんか？。お待ちしています。