🤍カブのような丸い形（左の写真）をしていますが、切ると鮮やかな濃いピンク色が現れます😲。右の写真は、それを甘酢に漬けたもので一層赤みが強くなります。普通の大根より、水分が少なくコリコリとした食感で、辛みが少なく甘みが強いので、大根の辛みが苦手な人にもいいですね。

💗色が鮮やかなので、サラダやバーニャカウダーの具材として提供している飲食店もありますので、外食の際に出会った人もあるかもしれませんが、最近では一般のスーパーでも見かけるようになりました。冬の間が美味しい時期、まさに今が旬！。食卓が華やかになりますし、調理も簡単ですからお奨めですよ😋。少し厚めに切ってソテーすると甘みが強くなってこちらもお奨めです。

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