◎えびせんべい＝むきえびは背わたを取って、ラップを広げた上に２～３尾のせます。片栗粉をたっぷり振ってラップをかぶせ、上から麺棒で薄くのばします。途中何度か片栗粉を振り掛けて、できるだけ薄くのばします。余分な粉を落として、１７０℃の油で色よく揚げ、熱いうちに塩を振れば出来上がり！。後を引く美味しさです。缶などに乾燥剤を入れて保存すれば、作り置きも可能です。◎クイックチップス＝春巻きの皮１枚にピザ用チーズをまんべんなくのせて、一味唐辛子を振ります。もう一枚には、牛乳を塗って粉チーズと青のりを振ります。どちらも３角形に切り、ラップなしで、電子レンジに３分３０秒から４分３０秒かけます。レンチンなので火も使わず楽ちんです。◎オニオンリングフライ＝たまねぎは皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにし、１枚ずつはずします。小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて１８０℃の油で約１分間、きつね色になるまで揚げます。たまねぎの甘みがビールのほろ苦さによく合います。　　　　　おまけのレシピ＊ビールベースのカクテル⇒◎紅茶ビール＝好みのアイスティーにビールをブレンドするだけですが、紅茶の渋みと香りがビールと不思議に調和します。◎オレンジビール＝オレンジジュースにビールを加えます。ビールを少なめにすれば、お酒の弱い方でも楽しめる爽やかなドリンクです。