写真は・・・”国産のにんにくの芽”と”カリフローレ”です。

💚”にんにくの芽”は中国産ばかり、国産は見かけたことがありませんでした。これだけ様々な種類の野菜がある日本なのに、なぜ国産のにんにくの芽はないの？とずっと思っていたところ、ある大手の専門店でゲット！、中国産よりかなり太く長さもあります。一番の特徴は、蕾がついているということ。この部分、柔らかくてとても美味しいです。下の部分は太さを半分にしていただきました。牛肉と一緒にオイスターソースで炒めて⭕、美味しかった～😋。

🧡にんにくの芽といわれているものは、芽ではなく”花茎”です。なぜ国産のものが少ないのか　①日本産の球にんにく（いつも食べているあの丸いにんにくです）には、花茎はあるけれどきわめて短いあるいはほとんど伸びないのだそうです。②農薬は球にんにく用に許可されているもので、茎が長くなっても農薬の基準で茎にんにくは出荷できないのだそうです。

🤍”カリフローレ”は、カリフラワーの一種で、茎まで食べられるスティック状のカリフラワーのこと、２０１２年に開発された新しい野菜です。歯ごたえ抜群、甘みもあって美味、さっとゆでてマヨネーズでいただきました。

🧑🏻‍🍳　こんな珍しい野菜をわざわざ買って食べる必要はありませんが「ママシェフクラブ」は、いつものスーパーにおいてある野菜は出来るだけ使いたいと考えています。🥰レッスンで「初めてこの野菜食べました」という生徒さんも多いんですよ。

💁🏻‍♀️美味しいお料理食べに来てください、体験レッスン随時募集中です。