💛作り方＝①にんじん、たまねぎ、しょうがはせん切りに。青ねぎは２cmの長さに切ります。②酢、しょうゆ、酒、砂糖、赤唐辛子の小口切りを混ぜてたれを作ります。①の野菜をたれに混ぜつけ汁を作ります。③三枚におろしたアジを半分に切って片栗粉をまぶしてカリッと揚げます。④揚げたてをすぐにつけ汁にいれ、時々返しながら３０分以上漬けます。翌日は味がなじんでもっと美味しく💕なります。

☆揚げたてをすぐに漬けるのがポイント！。味が染み込み易くなります。

👩‍🍳　冷蔵庫で４日ほど保存可能です。🥢箸休めに、酒の肴に作っておくととても重宝します。でも美味しいからペロッと食べちゃうかも？。お子さんには赤唐辛子なし！でもOKです。

レッスンでは、保存のきく料理、使い回しの効くお料理も沢山ご紹介しています。生徒さん随時募集中です😄、マンツーマンレッスンですのでお気軽にどうぞ。