という方のために、小さく切った”カボチャのコロコロ煮”🎃を作りました。作り方は変わりありませんが、薄味に仕上げています。

🧡材料＝カボチャ１/４個、水１/4カップ、砂糖大さじ１/2、しょうゆ小さじ１/2、塩少々、パプリカ（赤）１/8個

💙作り方＝①カボチャは、種とわたを取り、１・５ｃｍ角に切ります。パプリカは５ｍｍ角に。②鍋に水、砂糖、しょうゆ、塩を入れ、カボチャを加え、ふたをして中火で煮ます。③煮立ったらふたを少しずらして、１０分程煮ます。煮汁が少なくなったらパプリカを加え、鍋を揺すって水分を飛ばします。

👩あっさりしているので、沢山食べられます。どーんと大皿に盛るのではなく、小さな器に入れ箸休めとして食卓に！。

 

👩‍🍳　カボチャは、ご存じのように栄養価の高い野菜です。ビタミンＡ，Ｂ１，Ｂ２，カロテンや食物繊維も豊富です。煮物の他、ポタージュスープ、蒸し物、炒め物、揚げ物など様々に利用できますし、パイやマフィンなどスイーツにも大人気です❗。