日本には明治初年に入ってきましたが、１９６０年代が消費のピーク、その後ブロッコリーに取って代わられました。ビタミンが豊富でコクと甘みがあり、白い色を生かしてサラダやシチューに！。少々お高いですが、たまには如何？。