💙”厚揚げ”をフライパンでじっくり焼きました。フッ素樹脂のフライパンで、油をひかずに片面３～４分ずつ、中火で焼きます。ところで、厚揚げも絹と木綿がありますが、あなたはどっち派？。私は、厚揚げは絹派、豆腐は木綿派です。

🧡シンプルな厚揚げ焼きは、薬味が大切。今日はねぎの小口切り、おろしショウガ、大葉のせん切り、紅ショウガ、スダチを搾って・・・。どんな味にもなじんでくれるので、厚揚げはとても便利な食材です。高タンパク、低カロリーと言いたいところですが、揚げてあるので意外にカロリーが高いことお忘れなく。でも栄養価はバッチリ⭕です。

👩‍🍳　日本が誇る食材『豆腐』そしてそれを揚げた『厚揚げ』、お子さんからご高齢の方まで、好きな人も多いことでしょう。焼き肉のタレをつけても良いですし、甘辛く煮たり、ピリ辛にしたり、肉との相性も抜群ですからボリューム満点のおかずにもなりますね。忙しいときのお助けの食材でもあります😄。

👩今月のレッスンメニューは、年末年始にぴったりの献立を揃えています。レッスンメニューの欄をご覧になって、是非お越しください。お申し込みお待ちしています。