毎日暗いニュースばかりで、気持ちも塞いでしまいます。日本はダメだ！と思いがちな昨今、日本が世界に誇る文化をご紹介しましょう。それは『箸』です。箸を使う国は中国や韓国など他にもありますが、｢日本料理｣は純粋な箸食です。和食は箸で食べやすいように工夫されてきたのです。食べよい大きさに食材を切り、切れるような柔らかさに調理する・・、切って食べなくてもよいようにウインナーに切り込みを入れるアイデアは日本人が考案したものです。箸を持つ手は、人によって形も厚みも様々、持ったときの感じ方も様々です。職人は日本人の繊細なニーズに応えるために、持ちやすく使いやすい箸を作ってきました。日常的に当たり前に使う箸ですが、素材や形によって驚くほど口に入れたときの感覚が変わります。その日の気分によって箸を替えて食事を楽しんでみては？。お持ち帰りのお弁当も、割り箸を使わず、お気に入りの箸や器を使うのもいいですね。外国の方も箸使いが上手になりびっくりするほどですが、日本人が誇る道具です。美しい持ち方を改めて見直してみましょう。