💚色々利用できますが、いあったいこれは何、エビではないの？と思う方もいるのではないでしょうか。

🧡”アミエビ”とは、小さなエビ型🦐の生物の総称です。サクラエビ科の「アキアミ」とプランクトンの「オキアミ」のことをさします。写真のこれは、”アミエビ”に塩を振って干したもので、非常に栄養価が高い食品です。

💛ミネラル（カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン）が豊富です。「カルシウム」は、大さじ１杯に７２ｍｇも含まれています。牛乳は１００ｇ当たり、１１０ｍｇですから豊富さが分かりますね。赤い物に含まれる「アスタキサンチン」は、抗酸化作用が期待される成分で、大さじ２杯で１日に必要な量が摂れてしまいます。

👩‍🍳　そのままおやつやおつまみとして食べても⭕ですが、チャーハンに入れたり、炊き込みご飯にしたり・・・。私はごま油で炒めてサラダ🥗のトッピングにするのが、お気に入りです。