💚その名もずばり「カラふル」💖。カラフルな色がついた星形✨の”焼き麩”です。お麩は、小麦粉を原料とした食品。小麦粉に水を加えて練り、デンプンを洗い落として残った粘りの強いグルテンにし、それに餅粉を加えてゆでたり蒸したりしたものが”生麩”、小麦粉を加えて焼いたものが”焼き麩”です。焼き麩には、車麩、板麩、豆麩、花麩などがあり、この「カラふル」は、花麩の仲間といえます。水で戻して軽く水気を絞ってすまし汁やスープに入れたり、そうめんの上に飾ったり、サラダ🥗やカレー🍛やシチューのトッピングにするといつものメニューに彩りを添えてくれます。水で戻さず、このままヨーグルトやアイス🍨に加えれば、カリカリとした食感が楽しいデザートになりますよ😋。

🧡お麩は、低糖質、低脂肪、高タンパクの食品、消化もよく、食欲のないときにもお奨めです。丸い形の焼き麩なら、味噌汁に入れたり、肉じゃがに加えたり、卵とじにしたり、カツのように揚げたりと、バリエーションも広がります。車麩を戻してチャンプルーに加えたり､オニオン🧅グラタンに加えたり、バター🧈で焼いて粉糖をかければ、スイーツにも！。フレンチトーストのようにしても美味しくいただけます。

👩‍🍳　乾物なので日持ちがするのも魅力です。おうちに常備しておくと重宝します🙆‍♀️。