💚「ニラとにんじんのチヂミ」です。

💛材料＝卵１/2個、水１/２カップ、小麦粉１/２カップ、片栗粉１/３カップ、塩小さじ１/2、ニラ１/２束、にんじん１/２本、ごま油

作り方＝①溶き卵半分をボウルに入れ、小麦粉と片栗粉を加えます。②１・５センチの長さに切ったニラと５ミリほどの長さの細切りにしたにんじんを加えます。③塩と水も加え、粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜます。④卵焼き器にごま油を熱し、③を流し入れ、隅までしっかり生地を行き渡らせ、ヘラで押さえます。④周りがきつね色になってきたらヘラで返し、裏も同様に焼きます。⑤粗熱が取れたら四角く切り分けます。

醤油とラー油を混ぜてタレを作ります。

👨‍🍳　もちもちした歯触りがあと引く美味しさ。中に桜えびやしらすを入れたりしても良いですね。おやつにもぴったりです。冷めても美味しいので、アウトドアや持ち寄りパーティーにも⭕。

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