💛今回は、柚子のしぼり汁を入れてみました。表面に飾っているのは、ゆずの皮を甘く煮たものです。旬の時期に柚子を絞って冷凍し、皮を刻んで砂糖煮にしました。いつもとちょっと違ったフルーティーなチーズケーキです。

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