💛材料は＝もちろんナス！、それに豚ひき肉、サラダ油、そして調味料は・・・豆板醤、甜麺醤、鶏ガラスープ、しょうゆ、砂糖、紹興酒、そして・・・水溶き片栗粉、ごま油

💗作り方＝①ナスは一口大の乱切りにしてサラダ油でさっと揚げ、取り出します。②同じ鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒めます。②鶏ガラスープ、豆板醤、甜麺醤、鶏ガラスープ、砂糖、しょうゆ、紹興酒を加えて炒め、ナスを戻し入れてからめます。③水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかけて出来上がり！。

👨‍🍳　ご飯が進むだけでなく、お酒🍻🥃🍶にもよく合います。お子さんには豆板醤抜き！で。大人は後から一味唐辛子でピリッとさせればOK👍。

”インスタ”もやってます。是非ご覧ください。mamachef８０６８です。

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