🧡材料＝バター７０ｇ、砂糖６０ｇ、牛乳大さじ２、大豆粉１５０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１/4,インスタントコーヒー大さじ１強

💛作り方＝①ボウルにバター🧈を入れ、木ベラでクリーム状にしたら、砂糖を２回に分けて加えます。②白っぽくなったら牛乳🥛を少しずつ加えます。③合わせて振るっておいた大豆粉とベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜ、インスタントコーヒ☕ーも加え、切るように混ぜます。④ひとまとめにし、打ち粉をした台に広げて麺棒で４ミリほどにのばし、好みの型で抜きます。⑤１７０℃のオーブンで１３～４分焼きます。

👩‍🍳　”大豆粉”は、高タンパク、食物繊維たっぷり、グルテンフリー、糖質オフという嬉しい食材です。もちろんそのままでOK！なのですが、独特の風味が気になる人は、【コーヒー】のような香り😍を加えるとより一層美味しくなります。