💛”ライスペーパー”は、タピオカデンプンや米を原料に薄いシート状に加工し乾燥させた半透明の食材です。水に浸けてふやかしてから使いますが、くっついてしまい扱いにくい！という経験した人もいるのでは？。どのくらい水に浸けるのかが難しいところですが、｢さっと数秒つける・まだ早いかな？｣というところで上げるのがポイントです。

🧡定番のえび春巻き＝ボイルえび、サニーレタス、大葉、戻した春雨、カイワレ、ねぎ、パクチーなどを巻き、スイートチリソースでいただきます。

💚その他、ローストビーフやスモークサーモンをパプリカなどの野菜を一緒に巻いても美味しいですよ。ソースは、チリソースだけにこだわらず、ケチャップとウスターソースを合わせたものや、オイスターソースに辛子を混ぜたものもお奨めです。

💙豚ひき肉とニラなどの野菜を巻いて揚げる”揚げ春巻き”も良いですよ。ピザソースとチーズ、アボカドなどをのせてピザの皮の代わりに使ってみてください。いつもとは違った”ピザ”が楽しめます。

👩‍🍳　戻したライスペーパーにイチゴとあんこ、クリームチーズをのせて・・・くるくる巻いて食べてみてー、おしゃれなデザートになります。

👩‍🦱「ママシェフクラブ」は、休日祝日もやってます。体験レッスンもあります！。