中食の市場規模は、外食の１/4にとどまっていますが、前年度比１１３％と広がっています。消費税増税に伴う軽減税率の導入で、店内での食事は１０％にアップしましたが、持ち帰り食品は８％に据え置かれました。この事も中食市場拡大に拍車をかけているようで、外食店は顧客離れを防ごうと持ち帰り食品や宅配サービスを強化しています。中食の利用頻度が増えたとする人のうち７割が｢料理や後片付けの手間が省ける｣という理由をあげています。外食市場も成長していることから、益々家庭で料理を作ることが遠ざかっていきそうですが、だからこそ手作り料理の価値が高まっていくのです。おうちでもっと料理しませんか？。