🧡水煮のものは、周年出回っていますが、皮付きのものは、このシーズンだけです。皮付きを買い求めて自分でゆでるのがベストですが、手がかかるなと思う人は、スーパーで茹でたものを買い、その日のうちに食べるのがお奨めです。

色々な料理🥢に活用できますが、今日は、🍲『タケノコと鶏ひき肉のあんかけ』を作りました。

💚作り方＝①ゆでたタケノコ３００ｇは食べよい大きさに切ります。ショウガ１かけはみじん切りに。②鍋にごま油大さじ１/２を熱し、ショウガを炒め、鶏ひき肉１００ｇをぽろぽろになるまで炒めます。③タケノコを加え、油が回るまでよく炒めたら、だし汁２カップ、酒大さじ２、みりん大さじ１、砂糖大さじ１/２，しょうゆ大さじ１と１/2を加え、汁気が１/３位になるまで煮詰めます。④水溶き片栗粉大さじ２でとろみをつけて出来上がり！。⑤ケールの細切りを飾ります。

👩‍🍳　タケノコご飯はもちろんのこと、若竹椀や中華風の炒め物、天ぷら、サラダなど、１本買い求めても無駄にすることなく、様々に調理できます。是非旬のものがある今のうちに味わってください。

🧑👩体験レッスンやってます。連休明け、新しいことに挑戦しませんか？。