栄養たっぷりな一品です。

💚今回は､ゴーヤー、豆腐、卵の他、豚肉の代わりにハムを使い、にんじんをプラスしました。①豆腐はキッチンペーパーに包んで皿などで重石をし、しっかり水切りします。②ゴーヤーは、縦半分に切って種とわたをこそげ取り、塩少々を振って５分ほどおき水洗いしたあと、水気をよく取ります。にんじんは皮をむいて薄切りに。ハムは角切りにします。③鍋にごま油を熱し、ゴーヤーとにんじんを炒めて取り出します。④ごま油を少し足し、くずした豆腐を入れて炒めハムを加え、ゴーヤーとにんじんを戻します。⑤顆粒コンソメと塩こしょうで調味し、しょうゆを少し・・・別鍋で作った炒り卵を飾ります。

👩‍🍳　”ゴーヤー”には、ビタミンＣや葉酸などが豊富に含まれています。独特の苦み成分は「モモルデシン」や「チャランチン」といわれるもので、健胃作用や血糖値の低下作用があるとされています。夏バテ防止にぴったりの野菜です。

今年は暑くなるのが早いので、栄養価の高いお食事をしっかり摂って乗り切りましょう。

バランスのよい美味しいご飯、ランチ🥢🍴でも食べるつもりでレッスンにお越しいただくのも有り！です😊。”体験レッスン”随時受付中です。👩お気軽にどうぞ。