外でバーベーキューといきたいところですが、それもなかなかままならない昨今、ご自宅で楽しんでは如何？。ソースを工夫すれば、本当に美味しく出来上がります。

材料＝豚スペアリブ🍖短めのもの８本、つけ汁ートマトケチャップ大さじ２，しょうゆ、赤ワイン🍷、砂糖各大さじ4

作り方＝①スペアリブは洗って汚れを取り、水気をよくふきます。よく混ぜたつけ汁をからめて１時間以上おいて味をしっかり付けます。途中１～２回上下を返します。②天板にオーブンシートを敷き、その上にオーブン用の焼き網をのせて①のスペアリブを並べます。２２０℃で２０分ほど焼きます。（グリルで焼く場合は，１１～１３分焼き、途中焦げそうだったらアルミホイルをかぶせます。トースターの場合は、天板にスペアリブを並べ､アルミホイルで覆って１０分ほど焼いたら、ホイルを取り、２～３分焼きます。③残ったつけ汁は、小鍋で煮詰め、②のスペアリブにハケで塗り、乾くまでさっと焼きます。これを２回ほど繰り返します。④器に盛り、野菜を添えます。

👩‍🍳　豚にこだわらず、鶏スペアリブ（手羽中）でも美味しくできますよ。手羽中は小さいので、焦げないように時間は短めで。あとひく美味しさなので、食べ過ぎにはご用心くださいね😘。